Eiwitfestival voor professionals

Programma

• 9.30 uur - INLOOP Netwerking bij de eiwitmarkt
• 10.00 uur - Plenair 
  • Keynotes | Serge De Gheldere, Joseph Poore en Jaap Korteweg 
  • Panelgesprek | Vlam in de pan. Elkaar versterken in de keten.
• 12.00 uur WALKING LUNCH Netwerking bij plantaardig lekkers
• 13.00 uur Break-outs en matchmaking I 
  • I Gezond plantaardig, mythe of waarheid? | 3 sprekers | Q&A 
  • II Plant power in de foodservice | 3 sprekers | Q&A 
  • III Impact maken als mug of als olifant? | 3 sprekers | Q&A 
  • IV Eiwitchamps van de toekomst | infosessie voor starters 90 one-to-one matchmakings
    • Toelichting door Flanders' FOOD en VLAIO bedrijfsadviseur Katie Van den Bulck over de subsidiemogelijkheden voor starters.
• 14:20 Break-outs en matchmaking II 
  • I Eiwittransitie Nutrioneel bekeken, ook in de zorg | 3 sprekers | Q&A 
  • II Proteine Power Productie | 3 sprekers | Q&A 
  • III Do’s & Dont’s van het verleiden | 3 sprekers | Q&A 
  • IV Plantaardig en lekker umami | kookdemo voor chefs 90 one-to-one matchmakings
• 15.30 uur BREAK Netwerken bij plantaardig lekkers
• 16.00 uur Plenair 
  • Keynote | De Foodarcheoloog 
  • Panelgesprek | Plantaardige menu’s. Van weerstand naar meerstand. Awarduitreiking Boon voor A | Verrrassingact
• 17.00 uur RECEPTIE Klinken op meer eiwitdiversiteit